Resep Mudah Membuat Ayam Goreng Saus Mannga Ala Thailand Yang Enak Dan Nikmat

ayam goreng saus mangga thailand
ayam goreng saus mangga thailand

Resep Thailand ini untuk ayam Mangga rasanya seperti hidangan goreng tetapi jauh lebih mudah untuk membuat, ditambah lebih rendah kalori dan lemak.

Irisan ayam yang bertepung terigu digoreng, kemudian direbus dalam saus mangga yang tajam. Segar matang Mangos bekerja terbaik dalam resep ini, rasa bernilai baik usaha.

Hidangan ini bekerja sama baiknya untuk makan keluarga atau ketika menghibur.

Bahan

Untuk saus mangga

  • 2 Mangga matang segar (buah meraup keluar atau pengganti 2 cangkir mangga beku atau kalengan)
  • 1 cabe merah (de-buang bijinya dan potong dadu, atau 1 sendok teh sambal atau 1/2 sendok teh cabai tumbuk kering)
  • 1 sendok makan cuka Beras (atau cuka putih atau cuka sari apel)
  • 1 1/2 sendok makan kecap
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 1/2 kapur (dijus)
  • 1 sdm gula merah
  • 1 jempol-ukuran sepotong lengkuas atau jahe (irisan)
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt Kunyit
  • 2 daun kapur jeruk (snipped ke irisan dengan gunting (membuang batang dan vena sentral), atau semangat dari 1 kapur)

Untuk ayam

  • 1 cangkir tepung serba guna (atau tepung beras)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 untuk 3 dada ayam (potong 2-inci-panjang potongan-paha ayam bekerja terlalu)
  • 1/4 cangkir minyak (untuk wajan)
  • 1 paprika merah atau 1 lada merah manis
  • 1/2 untuk 1 mangga (potong potongan)
  • 3 sampai 4 sendok makan santan (atau air)
  • 1/4 untuk 1/2 cangkir ketumbar segar

Langkah untuk membuatnya

Catatan: sementara ada beberapa langkah untuk resep ini, hidangan ayam mangga ini dipecah menjadi kategori yang dapat dikerjakan untuk membantu Anda merencanakan lebih baik untuk persiapan dan memasak.

Membuat saus mangga

  1. Kumpulkan bahan-bahannya.
  2. Tempat 2 potongan mangga matang, cabai merah, cuka Beras, kecap, kecap ikan, air jeruk nipis, gula merah, lengkuas, bawang putih, kunyit, dan daun jeruk jeruk dalam food processor atau blender. Proses dengan baik, sampai lebih atau kurang mulus.
  3. Cicipi saus. Tujuannya adalah untuk mencapai keseimbangan manis, asam, pedas, dan asin. Tambahkan lebih banyak gula jika Anda menemukan saus terlalu asam (ini akan tergantung pada manisnya Mangga Anda). Jika tidak cukup pedas, tambahkan lebih banyak cabai. Jika tidak asin/beraroma cukup, tambahkan lebih banyak kecap ikan. Jika terlalu asin atau terlalu manis, tambahkan lebih banyak air jeruk nipis. Sisihkan.
  4. Membuat ayam dan merakit
  5. Kumpulkan bahan-bahannya.
  6. Dalam mangkuk sedang, kocok bersama tepung dan garam. Tambahkan potongan ayam dan mengubah atau lembut aduk mereka untuk mantel.
  7. Panaskan wajan atau wajan di atas api sedang-panas tinggi. Tambahkan minyak, kemudian mulai menggoreng potongan ayam, 3 sampai 5 menit per sisi, atau sampai cahaya cokelat keemasan dan dimasak melalui.
  8. Hapus ayam dari panci dan set pada handuk kertas.
  9. Mencuci wajan/wajan, atau menggunakan lain (bersih) satu. Set di atas api sedang-tinggi dan tambahkan saus mangga ditambah paprika merah. Didihkan lembut, kemudian kurangi menjadi mendidih (sedang hingga rendah panas).
  10. Jika saus menjadi terlalu tebal, tambahkan 3 sampai 4 sendok makan santan atau air. Didihkan 3 sampai 4 menit, atau sampai merica telah melunak sedikit tetapi masih mempertahankan beberapa crispness.
  11. Tambahkan potongan ayam goreng, lembut aduk mereka ke dalam saus. Jika diinginkan, tambahkan potongan mangga (buah dari 1/2 untuk 1 matang Mangga). Didihkan sebentar, hanya sampai semuanya panas.
  12. Melakukan tes rasa garam akhir, mencicipi saus bersama dengan ayam. Tambahkan sedikit lebih banyak kecap ikan atau cabai jika diinginkan.
  13. Transfer ke piring saji. Taburi dengan ketumbar segar dan sajikan dengan banyak nasi beraroma Melati Thailand. Untuk suguhan ekstra Spesial, gunakan nasi kelapa yang mudah.