Resep Mudah Membuat Kembang Kol Panggang Dengan Bumbu Kari Yang enak Dan Aman Bagi Anak-anak

kembang kol panggang bumbu kari
kembang kol panggang bumbu kari

Kembang kol panggang polos banyak lezat, tapi mempercantik itu dengan sedikit bumbu membuat hal yang baik bahkan lebih baik. Bubuk kari-biasanya dibuat dengan campuran jintan, kunyit, mustard, jahe, ketumbar, kunyit, dan bumbu lainnya-cenderung pemanasan tetapi tidak menyakitkan panas, jadi itu bagus entry-level campuran jika Anda memberi makan anak atau mereka waspada terhadap makanan pedas. Sangat mudah untuk menemukan di lorong bumbu sebagian besar supermarket, dan Anda tidak bisa mengalahkan kesederhanaan menggunakan campuran disiapkan. Lebih suka DIY? Coba resep bubuk kari mudah ini; dapat disesuaikan untuk memenuhi tingkat pilihan panas atau untuk hew lebih dekat ke campuran kari India.

Mencoba untuk Entice anak Anda makan lebih sayuran?

Coba pecah bunganya menjadi potongan kecil, seukuran gigitan, dan menjuluki hidangan “popcorn kembang kol.” Untuk membuat sesuatu yang menyenangkan, tuangkan kembang kol ke dalam mangkuk, dan biarkan anak makan dengan tangan mereka. Menawarkan “popcorn” sebagai camilan atau di awal makan — penelitian telah menunjukkan bahwa anak makan lebih banyak sayuran ketika mereka lapar. Ingatlah bahwa bunganya yang lebih kecil akan memakan lebih sedikit waktu untuk memasak (biasanya sekitar 10 hingga 15 menit), jadi Awasi mereka. (Dan jangan berpura-pura itu popcorn biasa-anak-anak layak untuk mengetahui apa yang mereka makan, dan tahu kapan mereka sedang ditipu!)

Cinta resep ini, tetapi perlu kitniyot-versi gratis untuk Paskah? Coba ini emas Kosher dibumbui kembang kol, yang mendapat pop warna dari kunyit.

Bahan

  • 1 besar kepala kembang kol
  • 2 sdm minyak zaitun extra virgin
  • 1 sampai 2 sendok teh kari bubuk
  • Sejumput garam Kosher atau garam laut (opsional)

Langkah untuk membuatnya

  1. Panaskan oven hingga 425 F (220 C). Baris loyang besar berbingkai baking sheet dengan kertas perkamen (perkamen membuat pembersihan sedikit lebih mudah, meskipun Anda dapat melewatinya jika Anda lebih suka).
  2. Bersih dan inti kembang kol, kemudian memotong atau mematahkan kepala menjadi kuntum kecil atau menengah (mencoba untuk menjaga kuntum berukuran sama untuk mempromosikan bahkan memasak). Tempatkan kembang kol di atas loyang, Gerimis dengan minyak zaitun, dan taburi dengan bubuk kari. Mulailah dengan 1 sendok teh kari dan menambahkan lebih banyak jika Anda memiliki kepala yang sangat besar kembang kol atau lebih memilih intensitas rasa lebih. Aduk untuk mantel dengan tangan yang bersih. Taburi dengan sejumput garam murah hati dan melemparkan lagi.
  3. Panggang kembang kol dalam oven yang telah dipanaskan, balik beberapa kali selama memasak, sampai bunganya lembut dan mulai karamel, sekitar 20 sampai 30 menit, tergantung pada ukuran Floret. Menikmati!

Tips

  • Resep dasar ini adalah template yang bagus untuk bereksperimen dengan campuran bumbu favorit Anda. Coba ras El hanout, garam masala, atau baharat. Jika Anda menggunakan campuran bumbu disiapkan yang mengandung garam, seperti Old Bay, melewatkan ekstra sejumput garam!