Resep Mudah Membuat Perkedel Dari Bahan baku Ubi Jalar Yang Lezat Dan Bergizi

perkedel ubi jalar
perkedel ubi jalar

Ini resep untuk ubi jalar perkedel adalah situasi menang-menang. Ubi jalar tidak hanya harga terjangkau dan tersedia, tetapi mereka juga memiliki rasa yang lebih menarik daripada kentang putih dan baik untuk Anda.

perkedel adalah makanan Timur Tengah yang terbuat dari kacang buncis tanah yang sangat dibumbui yang dibentuk menjadi bola atau kroket sedikit pipih dan digoreng.

Resep ini menggabungkan kacang tanah dengan pure kentang tumbuk untuk tambahan rasa dan perkedel dipanggang bukan digoreng untuk beban kalori yang lebih ringan.

Biasanya, perkedel terselip ke pita diiris untuk dimakan gaya sandwich, tetapi mereka juga dapat dimakan sebagai hidangan pembuka dengan saus yoghurt bawang putih , toum, dan tahini Sauce. Atau melayani mereka hangat dengan sepotong tipis mentimun di atas, diselenggarakan bersama-sama dengan tusuk gigi.

Bahan

  • 2 ubi jalar
  • 2 sendok makan semua tujuan-tepung
  • 1 (14-ounce) dapat chickpea (dibilas dan dikeringkan)
  • 1 besar bawang kuning (potong dadu halus)
  • 2 sendok makan bawang putih (dicacah)
  • 2 sendok teh peterseli segar (dicincang)
  • 1 sendok teh jintan
  • 1 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 1/2 sendok teh garam
  • Biji wijen

Langkah untuk membuatnya

  1. Panaskan oven untuk 425 F. panggang ubi jalar selama satu jam atau sampai mereka dapat ditusuk dengan mudah dengan garpu. Atau, Anda dapat microwave ubi jalar (biasanya 20 menit untuk dua besar ubi jalar, tergantung pada microwave). Biarkan ubi jalar untuk mendinginkan sepenuhnya. Setelah didinginkan, kupas kulit dan buang.
  2. Tempat didinginkan kentang manis dalam mangkuk besar dan mash dengan garpu. Tambahkan tepung, chickpea, bawang, bawang putih, peterseli, jintan, ketumbar, jus lemon, dan garam. Terus mash dengan garpu sampai dikombinasikan dengan baik dan halus dalam konsistensi. Atau, pulsa semua bahan dalam food processor untuk menumbuk cepat.
  3. Menggunakan tangan Anda, sebuah Melon baller, kue sendok, atau sendok makan, bentuk campuran menjadi bola kecil dan menempatkan mereka 2 inci terpisah pada loyang yang telah disemprot dengan cooking spray. Taburi dengan jumlah yang diinginkan biji wijen. Dinginkan Bola perkedel di lemari es sekitar 45 menit.
  4. Panaskan oven untuk 375 F. Hapus Bola perkedel dingin dari lemari es dan panggang selama sekitar 10 untuk 12 menit atau sampai emas dan renyah.
  5. Jika Anda memilih untuk meratakan bola dengan garpu untuk Patty perkedel kecil, panggang mereka selama sekitar 8 sampai 10 menit.

Makanan yang sangat baik

  • Sisa bola atau roti dapat disimpan jika tertutup dan didinginkan hingga 24 jam. Panaskan mereka dalam oven atau dalam microwave.
  • Coba gunakan makanan sisa dalam salad hijau dengan saus tahini untuk dressing atau di kantong pita dengan selada, mentimun, tomat, dan saus tahini atau saus bawang .