Resep Mudah Membuat Salad Kembang Kol Panggang Dengan Delima yang Enak Dan Menyegarkan

salad kembang kol panggang dengan delima
salad kembang kol panggang dengan delima

Begitu hits musim dingin, banyak koki meninggalkan salad dan kepala lurus untuk hangat dan lezat Stews. Kami sarankan untuk terus membuat salad, tapi hanya mengubah taktik Anda. Bukannya renyah, selada dingin dan mentimun, gunakan hangat, sayuran panggang untuk hidangan sisi cuaca dingin yang sempurna!

Kembang kol bunga dengan cepat menjadi renyah, lembut dan ringan hangus dalam oven panas. Biji delima segar menambahkan menyegarkan kehalusan dan tekstur tajam, sementara bawang merah menambahkan gigitan pedas yang bagus. Pistachio meminjamkan nuttiness renyah, dan peterseli segar dan jeruk nipis menjaga segala sesuatunya ringan dan seperti salad. Hanya karena musim dingin tidak berarti hidangan Anda tidak bisa terasa segar dan cerah! Jangan ragu untuk melayani dengan baik ayam panggang atau steak, jika Anda ingin daging sapi piring Anda. (Pun intended!)

Bahan

  • 2 kepala kembang kol (potong Floret sedang)
  • 2 sendok makan canola (atau minyak biji anggur)
  • 1 sendok teh kunyit tanah
  • 1 sdt jintan
  • Garam dan merica
  • 1/4 media bawang merah (iris tipis)
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 2 sendok teh madu
  • 1/3 cangkir biji delima segar
  • 2 penumpukan sendok makan peterseli segar (cincang)
  • 2 sendok makan pistachio panggang (dikupas)

Langkah untuk membuatnya

  1. Panaskan oven Anda untuk 425 F.
  2. Pada loyang besar, melemparkan bunga kembang kol dengan minyak, kunyit, dan jintan. Menyebar ke lapisan tunggal dan musim dengan garam dan merica.
  3. Panggang selama sekitar 20 menit, melemparkan sekali, atau sampai kembang kol renyah-lembut dan kecoklatan di tempat.
  4. Sementara itu, tempatkan bawang merah dalam mangkuk kecil dan tutup di air dingin. Diamkan selama 20 menit dan tiriskan sepenuhnya.
  5. Melemparkan kembang kol panas dengan jus lemon dan madu. Biarkan dingin selama beberapa menit sampai tidak lagi panas.
  6. Tambahkan kembang kol panggang ke mangkuk besar. Atas dengan bawang merah dikeringkan, biji delima, peterseli, dan pistachio.
  7. Sajikan pada suhu kamar.
  8. Menikmati!