Resep Mudah Membuat Salad Mangga Muda Ala Thailand Yang Menyegarkan

salad mangga muda ala thailand
salad mangga muda ala thailand

Salad ini akan membuat Anda pergi dengan rasa dan campuran tekstur yang tastebud. Dan sebagai bonus, sangat sehat, ditambah rendah kalori dan lemak. Menikmatinya sebagai makanan lengkap dengan menambahkan udang dimasak, ayam, atau tahu goreng jika Anda vegetarian. Dengan cara apapun Anda melemparkan itu, salad mencicipi segar ini akan yakin untuk memenangkan ulasan rave dari semua penggemar kuliner Anda!

Bahan

Salad dressing:

  • 3 sdm kecap ikan (atau 4 sendok makan kecap asin)
  • 1/4 cangkir air jeruk nipis baru diperas
  • 2 sdm gula merah (atau lebih secukupnya)
  • 1 sampai 2 sdt. saus cabai Thailand (atau pengganti 1/3 untuk 1/2 sdt. cabai tumbuk kering (serpih cabai))
    Salad:
  • 1/4 cangkir kelapa yang diparut kering tanpa pemanis (jenis yang Anda gunakan untuk baking)
  • 2 perusahaan, mangga yang tidak matang (Mangga mungkin berwarna hijau atau merah-oranye dalam warna)
  • 2 cangkir tauge
  • 1/2 cangkir ketumbar segar (alias Cilantro, cincang)
  • 3 sampai 4 daun bawang (irisan)
  • Opsional: 1 cangkir ayam matang (atau udang, atau tahu goreng, potong kubus kecil)
  • Opsional: 1 segar-potong cabai merah
  • Segenggam kacang (atau kacang mede, seluruh kiri atau cincang kasar)
  • 1/3 cangkir kemangi segar

Langkah untuk membuatnya

  1. Kumpulkan bahan-bahannya.
  2. Campur semua bahan saus salad dalam mangkuk atau cangkir. Saus harus dicampur manis, asam, pedas dan asin, tapi lebih manis daripada asam. Sisihkan.
  3. Tempatkan kelapa dalam wajan kering atau wajan. “Dry-Fry” kelapa, seolah-olah Anda aduk-menggoreng itu, 2 untuk 3 menit di atas api sedang, atau sampai ternyata cahaya keemasan-coklat dan harum. Transfer ke mangkuk untuk mendinginkan.
  4. Menggunakan pisau pengupas tajam, kupas kulit dari mangga. Daging dari Mangga harus tegas dan cahaya kuning-oranye.
  5. Menggunakan media untuk ukuran besar parutan (jenis yang akan Anda gunakan untuk kubis salad), parut daging mangga ke dalam mangkuk. Perlu diketahui bahwa terdapat batu datar besar di pusat mangga.
  6. Tambahkan tauge, ketumbar, daun bawang, ayam dimasak, udang atau tahu (jika menggunakan), cabai potong segar (jika menggunakan), ditambah setengah kelapa panggang. Aduk dengan baik untuk menggabungkan.
  7. Tambahkan Dressing dan melemparkan lagi. Lakukan tes rasa — Tambahkan lebih banyak kecap ikan atau kecap asin, bukan garam jika diperlukan. Jika Anda lebih suka manis, tambahkan sedikit lebih gula (madu bekerja terlalu). Jika Anda lebih suka bumbu lebih, tambahkan saus cabailebih. Jika terlalu asin atau manis, tambahkan lebih banyak air jeruk nipis.
  8. Tempatkan di piring saji. Taburkan kacang, Basil dan sisa kelapa panggang di atas.
  9. Menikmati!

Tips

  • Untuk membuat salad ini depan waktu untuk pesta, parut Mangga depan waktu dan tempat dalam wadah tertutup di lemari es. Juga, roti kelapa, mempersiapkan saus, dan memiliki sisa bahan dekat di tangan. Kemudian ketika tamu Anda tiba, hanya menempatkan bersama-sama, melemparkan dan melayani!